Доставляем лучшее

Рыжики бочковые

Артикул:
14170721
Вес:
0
кг.
Номинал
Количество / Вес:

Рыжики – удивительное создание природы получившее своё название благодаря своему окрасу – ярко-рыжему даже красноватому оттенку. 
А этот цвет они приобретают благодаря высокому содержанию бета-каротина, который в организме превращается в ретинол (витамин А). Кроме каротиноидов, в рыжиках содержится аскорбиновая кислота и витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин)

Вкус и неповторимый аромат этих грибов покоряют каждого, кто хоть раз их попробовал. Недаром они очень высоко ценятся во многих кухнях мира.

Ценность рыжиков как пищевого продукта, обусловленная наличием большого числа белков (~4%), клетчатки (~2%), углеводов (~1,5%), жиров (~1%) и минеральных веществ (~1,5%), позволяя этому чуду природы встать на один уровень с белыми грибами и груздями. Кстати все трое относятся к первой категории грибов. Усваиваемость грибных белков, определяемая аминокислотами, составляет 70-80%, поэтому часто грибы называют «лесным мясом».