Шея телячья

Телята выращиваются на натуральных кормах без применения гормонов и антибиотиков. Фермерская телятина не содержит химии и других вредных веществ. Это более нежное и диетическое мясо, чем говядина. 
Шейная часть телятины на кости имеет прекрасные вкусовые качества и подходит для тушения, приготовления бульонов. Из этой части получится сочный гуляш или жаркое, которые можно подавать с овощами и другими гарнирами. Мясо шеи содержит большой процент соединительной ткани и поэтому для приобретения требуемой мягкости ему необходима длительная термическая обработка. Мясо не содержит кости, что упрощает его разделку и приготовление.