Доставляем лучшее

Стейк из телятины Оссобуко

Артикул:
31520293
Вес:
0
кг.
Ед. измерения:
кг
Номинал
Количество / Вес:

Стейк представляет собой телячью голень, разрубленную поперек и имеющую в центре куска мозговую часть.

Название стейка происходит от двух итальянских слов «osso» и «buco», что в переводе звучит как «дырявая (полая) кость». Рекомендуемая степень прожарки — medium. Учитывая итальянские «корни» блюда, стейки Оссобуко чаще всего подают с ризотто. Но довольствоваться блюдами исключительно итальянской кухни нет необходимости.
Прекрасный гарнир к говяжьему стейку — тушенные овощи и черный хлеб, например, бородинский.